牡丹花糖醋萝卜

作者： Moon亮

💕开胃又美味，本人一直很喜欢的酸甜脆萝卜，融入火龙果汁(纯天然色素)，💕让萝卜看上去更加的诱人且有食欲💕

用料

• 白萝卜 2000克
• 致美斋食醋9度米醋 150克
• 白糖 280克
• 盐 适量
• 凉白开水 适量
• 火龙果 1只或一半

牡丹花糖醋萝卜的做法步骤

步骤 1

萝卜洗净，切片。

步骤 2

洒盐腌制30分钟或1小时，(作用是去掉萝卜本身的辛辣味)，30分钟后把水倒掉，用凉白开水冲洗。晾一下。

步骤 3

将准备好的萝卜放入白糖，醋，拌均匀(我用的是致美斋食醋9度米醋，看清楚哦！)喜欢辣的可以适当加入辣椒，我一般晚上做，第二天酸甜脆的萝卜就可以吃了！！！(酸甜度可随意调的，酸就加糖，甜就加醋)

步骤 4

火龙果榨汁，将腌好的萝卜(够一朵花量的萝卜就行了)放入果汁中染色，静置片刻。

步骤 5

如图完全上色均匀即可。

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步骤 6

步骤 6

摆碟，一片一片沿着碟边有层次的摆放，一朵牡丹花就完成了，是不是很漂亮啊！！！

牡丹花糖醋萝卜的小贴士

1、不要全染色，看用的碟有多大，大概够摆一朵花的量就行了。 不喜欢做成牡丹花的，可以完全忽略染色的部分。 2、没吃完放入冰箱冷藏，要尽快吃哦，放久会变黄的！

菜谱创建时间：2018-08-24 16:07:31