炸茄盒

作者： 大扑棱蛾子

不喜欢外面做的厚面壳，自己做～

用料

• 长茄子 2根
• 鸡蛋 1个
• 面粉 适量
• 淀粉 适量
• 肉馅 适量
• 葱碎 适量
• 五香粉 适量
• 盐 适量
• 糖 适量
• 鸡粉 适量
• 淀粉 适量
• 料酒 适量
• 香油 适量
• 生抽 适量

炸茄盒的做法步骤

步骤 1

🥗长茄子2根，切～（两片的中间不切断）

步骤 2

🥚鸡蛋1个，面粉：淀粉1:1适量，加水混合拌成面糊（约五调料勺淀粉、三汤勺面粉）

步骤 3

🥩肉馅适量，葱碎，五香粉，盐，糖，鸡粉，淀粉，料酒，香油，生抽，以上混合拌匀肉馅

步骤 4

👋所有茄子夹好肉馅备用

步骤 5

👩‍🍳平底不粘锅，适量油，油热、茄子蘸匀面糊下锅炸至两面略焦，餐盘铺厨房纸吸油，茄盒两面都吸，吃起来不会太腻～

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步骤 6

步骤 6

⚠️自制茄盒，就是为了满足食欲又少裹面糊、少用油～

菜谱创建时间：2018-08-24 13:40:08