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化疗期间一周菜谱

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因家人得了乳腺癌,需要化疗,在网上搜寻化疗饮食菜单无果,便根据医生建议、病友介绍做了这份菜单。这份菜单,我经过多天整理,咨询过医生,也避开了忌口食物与相克食物,希望对有需要的朋友有所帮助。

用料

化疗期间一周菜谱的做法步骤

步骤 1

祝愿大家身体健康,平安幸福!也祝愿病人能早日康复,减轻病痛。

步骤 2

饮食方面,为有效预防血象下降,在化学治疗时病人应补充高蛋白质饮食,如牛奶、大豆、瘦肉、猪蹄、海参、鱼、动物肝脏及红枣、花生、核桃、黑木耳、胡萝卜、赤小豆等。河蟹、黑鱼、牛肉、动物熬制的胶胨如驴皮胶(阿胶)、猪皮胶(肉皮胨)等也有助于提升白血球。中医最重视以脏补脏,因此在化疗期间也可适量增加动物骨髓,如牛、样、猪的骨髓炖烫,或用鸡血、鸭血、鹅血、猪血制作的饮食。同时也可多吃一些五黑食品,如黑芝麻、黑米、黑豆、黑枣等。中医认为"黑可入肾",五黑食品可以补肾填髓,有助于血象的提高的。   此外化疗还会引起消化道的毒副反应,所以要保持口腔清洁,进食后刷牙,补充高营养流质或办流质饮食,如莲子羹、雪耳羹、牛奶、鲫鱼汤等。进食时避免过热、过酸及刺激性饮食,急性炎症可口含冰快以减少炎性渗出。同时可进食一些开胃食品,如山楂、扁豆、山药、白萝卜、香菇等,同时要少食多餐,避免饱食感。   还有应多吃苦瓜、绿豆芽、茶、香菇、木耳、猴头蘑等菌类食品,多吃富含维生素的水果,如猕猴桃、蜜桃、苹果、葡萄等,多喝绿茶、乌龙茶、蜂蜜水。有利于帮助化疗引起的肝肾功能的恢复。 饮食需遵循以下几点:少食多餐,少陈多鲜,少肉多素,少硬多软,少油多汤,少盐多淡。无论是手术后还是放化疗期间,豆浆少喝,因为它含有的大豆异黄酮虽然能起到预防乳腺癌的效果,但是对于乳腺癌患者,此类物质会刺激癌细胞发生突变。癌细胞极易受外界刺激从而发生突变,比如防腐剂、添加剂、抗生素、寄生虫等,健康人少量摄入可能没什么大碍,但是这些对于癌细胞都是一种刺激,所以一般建议患者少肉多素,因为蔬菜新鲜,不需要经过冷藏,滋生病菌比较少,对于残留农药可采取淡盐水泡洗的方法。乳腺癌与其他病症不同的是,雌激素过高是引起患癌的主要原因,因此补充雌激素的食物都要尽量避免,比如海鲜、海产、蜂王浆等。

步骤 3

南瓜也列入乳腺患者不适食用的食物,所以我对菜谱又进行了调整,如有需要可留言。

菜谱创建时间:2018-08-23 09:39:07
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