先和面，把面和好，用布盖上让面醒醒，图忘了拍，
冬瓜切成丝，放盐盐一下，在剁，剁好用纱布包好，把冬瓜里的汁水都挤出来，
肉末剁好，葱姜剁好，
把冬瓜肉馅搅匀，放生抽，料酒，鸡蛋，盐，油。
面醒好了，开始包饺子咯。
包好，下锅，锅开了，加一小碗凉水锅里寄一下，在开了就好成起饺子了，吃饺子咯。
一定把冬瓜里水挤出来，不然水太多没味道了，喜欢陪以鲜酱油和醋的随意。