蒜蓉粉丝鲍鱼

作者： 灵感厨师

从小在海边长大，爱吃海鲜，喜欢创新做法，儿子大了也爱吃这一口 稍微改良了一下做法，只是把蒜蓉和菜椒炒熟后就铺好洒热油了，不上锅蒸

用料

• 鲍鱼 10只多几只也可
• 青红椒 菜椒 备用多来点
• 蒜蓉 多备点好吃😋
• 粉丝 2小卷
• 香葱末 适量
• 生抽 适量
• 白糖 适量
• 料酒 适量
• 醋 适量

蒜蓉粉丝鲍鱼的做法步骤

步骤 1

先把鲍鱼清洗干净 用刷子去黑膜 并清洗外壳 青红椒切碎备用 ，这里我用的菜椒 ，孩子不吃辣， 喜欢辣味的朋友也可以添加一点小米辣 ，不要太多，太辣也不好

步骤 2

鲍鱼清洗干净热水下锅煮开2分钟即可，然后把鲍鱼分离去掉胆囊，只留鲍鱼肉即可 这里我又自己加了几只🦐很新鲜，也蒜蓉了哈哈😄

步骤 3

粉丝热水烫好捞出，凉水过一下滴上食用油，橄榄油，亚麻油都可以，这样粉丝不坨 铺在盘子上，另外留出一些放在鲍鱼壳里，鲍鱼肉放在最上面，摆在盘子边上，组合起来就OK了 这里粉丝用的多主要是家人都爱吃，所以2小卷都泡上用了

步骤 4

锅里起油 加入蒜蓉炒香再加入青红菜椒末炒香，注意不要炒过了，用勺子铺在鲍鱼上 多先把鲍鱼清洗干净 用刷子去黑膜 并清洗外壳 青红椒切碎备用 这里我用的菜椒 孩子不吃辣 喜欢辣味的朋友也可以添加一点小米辣

步骤 5

调汁：碗里生抽➕蚝油➕料酒➕白糖➕少许醋，搅拌均匀 用勺子均匀的浇在鲍鱼和炒好的蒜蓉上

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步骤 6

步骤 6

香葱末洒一点就可以 不喜欢也可以不加 锅内加油烧热 然后泼在鲍鱼和菜椒蒜末上，香喷喷的蒜蓉粉丝鲍鱼做好，即可享用啦

步骤 7

是不是很诱人啊😍，开动啦！

蒜蓉粉丝鲍鱼的小贴士

我没有加入粉丝蒜末后再上锅蒸，家里人不爱吃太熟的蒜蓉味儿，所以锅内翻炒出香就铺在鲍鱼上洒热油就可以了，这样味道更好吃😋粉丝也不会坨，大家可以试一试哦！

菜谱创建时间：2018-08-22 13:56:28