三色芋圆

作者： 梅梅梓

因为娢娢爱吃芋圆，成了我家定期要做的小甜品

用料

• 紫薯 个
• 木薯粉 克
• 芋头 个
• 南瓜
• 牛奶

三色芋圆的做法步骤

步骤 1

南瓜，芋头，芋头处理干净切片蒸熟

步骤 2

蒸熟后加适量糖捣成泥和木薯粉比例1:0.4的比例揉均匀 （芋头和紫薯水分都比较少，需要加少量牛奶或水才能成团，南瓜水份比较多，蒸熟后还需要炒干部分水份）木薯粉越多，口感越硬！

步骤 3

揉均匀的面团搓成长条，再切粒

步骤 4

吃不完的芋圆撒上一层木薯粉摇滚均匀后冷冻保存！

步骤 5

吃芋圆一般都是需要过凉水，让其更Q弹，加一些西米露，仙草，蜜豆，芒果搭配椰浆或者红豆水，冰镇后吃起来超级爽！

菜谱创建时间：2018-08-21 22:10:13