我特意准备了一个西班牙平底锅
由于我是素食，不是肉也不吃海鲜，所以想到用松茸做主料，其他菌类也放了一些，金针菇和香菇切碎备用
先放橄榄油，可以多放点，好吃，然后将切好的菌类，和一个西红柿都放锅里炒，最好切小丁，吃葱蒜的人可以放些洋葱丁一起炒，待出点汤后，放入大米，什么米都行大米就可以，把大米多炒一会，四五成熟吧，不然夹生的米咱们中国人吃不惯。
这时可以放盐，Paellero粉，甜辣椒粉，可以再加点黑胡椒和少量番茄酱，拌匀铺平后加水，水要没过食材半指，然后小火慢炖，可以盖一张锡纸或者锅盖都行，约20分钟后放入切成片的松茸片，熟的西兰花，再焖几分钟，关火可以了。
由于我老公是肉食动物，所以我最后放了提前蒸好的香肠，摆在一边，做了个双拼paella。把切好的小青柠摆上就可以啦