避风塘炒虾-比沸腾虾好吃百倍

作者： 大胃美食君

酥到掉渣的大虾做法，好吃到连壳都不剩！

用料

• 明虾 1斤
• 面包糠 适量
• 淀粉 适量
• 白胡椒粉 少许
• 料酒 适量
• 盐 适量
• 糖 少许
• 油 适量
• 葱姜蒜 适量

避风塘炒虾-比沸腾虾好吃百倍的做法步骤

步骤 1

用牙签挑出虾线，再用刀给虾开背。

步骤 2

加入盐、料酒、胡椒粉、姜片和葱腌制15分钟。

步骤 3

虾上拍薄薄的一层淀粉。

步骤 4

锅中放油，油热至6成时放进去炸至变色后捞出。

步骤 5

油热至8~9成时，把虾回锅复炸，沥油备用。

步骤 6

锅中留少许油，下蒜粒煸黄炒香后，倒入面包糠炒至金黄色。

步骤 7

倒入炸好的虾，加入白糖和盐调味即可。

步骤 8

学会这道菜，连壳带肉一口卷入，这虾吃得哪儿都不浪费，在满足食欲的同时还能补补钙，绝对是一举两得！

避风塘炒虾-比沸腾虾好吃百倍的小贴士

1. 虾的选择 —— 当下最多的是明虾，但也可以用基围虾等代替。

菜谱创建时间：2018-08-20 12:23:54