黄油隔水融化，待用。
混合牛奶、椰浆和玉米淀粉（此时无须过筛），搅拌均匀。
再加入过筛的糖粉和糯米粉，搅拌均匀。
形成面糊后加入黄油，搅拌均匀。
再次过筛，使面糊更加细腻。
将面糊放入蒸箱，蒸约10分钟左右至凝固。
搅拌面糊，形成光滑细腻的面团，然后将放入冰箱冷藏1个小时左右。
取出冷藏后的面团，每次取适量捏成面饼。
放入切好的芒果丁包起来，揉搓成球形。
糯米糍表面滚上一层椰丝即可。
[成品] 装盘，吃一口软糯香甜。
[成品2]
1. 芒果可以用草莓、奇异果等各类水果代替（榴莲比较难包）。 2. 最好是用陶瓷容器来加热，陶瓷加热比较均匀，不会令糯米糍太黏。 3. 糯米糍里面加入玉米淀粉是为了降低糯米糍的黏度，让它不会黏牙。 4. 包糯米糍的时候，压扁的时候最好中间厚两边薄会较容易包，如果都比较薄，包的时候容易导致外皮破损。 5. 配方中的玉米淀粉和黄油虽然具有防粘作用，但不能滥用，否则影响成品口感和味道。 6. 没有椰浆的朋友可以用椰汁代替，换成200g椰汁，牛奶就不用了，额外加多50g糯米粉，所以如非熟手请勿随意更改配方。 7. 不同牌子的糯米粉吸水性都不一样，所以大家要根据实际情况来加减牛奶的分量，如果糯米糍太软，没别的原因，就是因为水分太多了，如果要修改方子，无论怎么改，只要面糊的浓稠度跟视频上面的一样，蒸出来的糯米糍一定问题不大。