备料：天白花香菇泡发清洗，冷水泡1小时，切条备用，实际只用了6朵。新鲜海鲜菇随缘拿个十几根清洗，切段备用。小棵的生菜清洗切，横切条备用。剩饭一大碗准备好。虾仁准备好，我用的是熟冻北极甜虾解冻剥出来的。
锅内倒一点点油，烧热，放香菇海鲜菇大火翻炒炒熟，大概两分钟， 放盐，然后放生菜，继续炒一分钟， 然后放米饭，继续炒两分钟， 倒一勺酱油，熟虾仁丢进去，炒一分钟。 出锅，香喷喷。