原料： 苦瓜两根，去籽之后切成麻将大小的块 蒜瓣两瓣拍碎，小米椒少许 盐、鸡精、老抽、蚝油各少许 步骤： 苦瓜洗净表面擦干，然后在锅里煎到表面焦黄 煎到一半的时候再把辣椒末和蒜末放进去利用一些多余的油来炒香，太早放的话很容易糊 最后加调味料调味即可