鲫鱼汤

作者： 没啥好看纯自用

用料

• 鲫鱼 1条，8两左右最好
• 葱 根
• 生姜 片
• 盐 克
• 料酒 勺
• 蒜
• 醋
• 干辣椒
• 白糖
• 鸡精

鲫鱼汤的做法步骤

步骤 1

鱼洗净两面各切三刀，摸盐，肚中放入三片姜片，两个蒜瓣，倒点料酒，放入盆中腌制十分钟

步骤 2

热锅下油，放入蒜瓣，葱花，生姜片，一个干辣椒，炒香

步骤 3

放入鱼，中火翻炒至两面金黄变色即可

步骤 4

倒入热水，没过鱼

步骤 5

倒点醋，盐，加三个干辣椒，白糖

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步骤 6

步骤 6

大火烧开后，小火煮10分钟

步骤 7

鱼汤变乳白色后，倒点鸡精，尝下咸淡

步骤 8

大火，再次烧开，撒上葱花，关火，装盘

菜谱创建时间：2018-08-19 23:19:04