豆沙包

作者： Bunny_qq

外面的豆沙包千百种，可是我最怀念妈妈的豆沙包。沙沙的感觉，没有许多水，不那么甜，那才是我小时候记忆中的味道。

用料

• 面粉300 克
• 水100 克
• 酵母5 克
• 红豆100 克
• 白糖30 克

豆沙包的做法步骤

步骤 1

和面，加酵母，发面。

步骤 2

红豆泡好煮烂。可用电饭锅的婴儿粥档煮（2小时），再用厚底锅焖烂（大概30分钟）。

步骤 3

用竹铲捣烂豆沙。或者用电动搅拌机直接搅拌，效果更快更好。

步骤 4

包豆包。这里注意一定要醒一会儿再蒸。给被擀过的面皮一个二次发酵的过程。

步骤 5

上屉蒸熟。基本上汽儿后25分钟就可以关火了。绵软香甜，妈妈的味道，小时候的味道。😋

菜谱创建时间：2018-08-19 21:32:04