面粉加入开水和，一边倒开水一边用筷子搅。加水至土豆泥/熟红薯的软度。
将烫面放凉。期间拌馅料。 馅：炒碎鸡蛋+韭菜+炸豆腐切小丁+碎粉条+盐
烫面放凉后再加入生面，揉至比饺子皮稍软的程度。
擀一个大圆皮（比包子皮大），具体多大取决于想包多大的。
中间切开
放入馅后，以圆心为中点，沿直径对折。
六七十度的油，中小火炸。