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蓝莓酸奶冻芝士蛋糕

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作者: Glynda
原版是草莓,不过正好做了蓝莓酱,就顺手做了蓝莓版。 原料适合6寸方模具。

用料

蓝莓酸奶冻芝士蛋糕的做法步骤

步骤 1

去芯奥利奥放入袋子压成渣渣

步骤 2

黄油隔水融化,加入碎渣拌匀

步骤 3

锡纸包裹活底,方便移除蛋糕。将黑土铺满模具底,压实。

步骤 4

淡奶油加糖和盐打发,平均分成两份。不用的一份先放入冰箱。

步骤 5

蓝莓酱加水稀释,完全搅打成泥,倒出一小部分作画。

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步骤 6
步骤 6

加入一半奶油奶酪和一半酸奶,搅打均匀。

步骤 7

和一半奶油混合均匀。 泡软的吉利丁放入60g温牛奶中融化,加一半到蓝莓奶油中。 倒入模具中。

步骤 8

另一半奶油奶酪,酸奶,剩下的牛奶搅打均匀。(图是上一层的图) 倒入剩下的奶油中,加吉利丁搅拌均匀。 用刮刀引流缓慢倒入模具上层。

步骤 9

剩下的蓝莓酱倒成平行的横条,用筷子画出花纹。 放入冰箱冷藏3小时以上。

菜谱创建时间:2018-08-18 00:47:00
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