土豆瘦肉丁卤子

作者： 诗嫣宝贝

以下我说的“适量”都是没有规定多少的，全看个人喜不喜欢吃，喜欢就多放，不喜欢就少放。

用料

• 土豆 1个
• 茄子 1个
• 瘦肉 适量
• 小葱 3根
• 蒜 半头
• 盐 1勺
• 味精 1勺（可以放鸡精，个人喜欢吃味精）
• 十三香 少许
• 老抽 适量
• 耗油 2勺（多放点也好吃，但是不要放太多）
• 香菜 适量（不喜欢吃可以不加）

土豆瘦肉丁卤子的做法步骤

步骤 1

土豆、茄子、瘦肉切丁，小葱切葱花，蒜切碎。土豆、茄子切完在洗几遍，洗干净。

步骤 2

锅里放油，油开放瘦肉，瘦肉炒到差不多熟，在放葱花和蒜末。

步骤 3

加入葱花和蒜末后再炒1分钟。再放土豆和茄子丁。

步骤 4

然后放老抽、耗油、十三香、盐、味精。炒5分钟在加水。

步骤 5

加完水不盖锅盖，炖20分钟左右。多加水，尝一下，不够咸在加盐。

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步骤 6

步骤 6

出锅装盘子里后在放入蒜末。

土豆瘦肉丁卤子的小贴士

我喜欢吃香菜，我老公不吃香菜，所以我都放两个盘子里。☀️

菜谱创建时间：2018-08-17 18:54:19