1.金针菇洗净，放入盘子中加入少许盐，备用； 2.蒸锅中加入水烧开，将1中的金针菇放入蒸锅中大火蒸10min，之后取出备用； 3.炒锅中加入少许油，豆瓣酱，蒜末爆香，将金针菇盘中的汤汁倒入锅中爆炒一下，然后倒入金针菇炒2min，加入葱花，即可！ 4.这样做出来的金针菇色香味俱全，可以试一下！