内酯豆腐取出,横刀切厚片 皮蛋可切丁,也可切瓣 小葱切成葱花 蒜切末 姜切末 小米辣切碎
调料碗中加15ml生抽,5ml醋,2ml糖,2ml鸡精,5ml蒜末,5ml姜末,1个小米辣,2ml香油,搅拌均匀
皮蛋丁撒在豆腐上,或者切成瓣摆在四周 浇上料汁,撒上葱花,即可