新疆美食—薄皮包子

作者： 鲸鱼儿妈妈

本人新疆人，对新疆街头巷尾的薄皮包子情有独钟，在我的指导下，我妈妈完成的一系列操作，我妈妈是厨房小白，不太会做饭，所以她做的很成功，说明方子很简单。当然光简单是不行的，得味道正宗！

用料

• 羊肉 250克
• 洋葱 2个
• 水 适量
• 盐 2克
• 面粉 300克
• 胡椒粉 少许
• 花椒面 3克

新疆美食—薄皮包子的做法步骤

步骤 1

少许开水倒入面粉中，烫面，然后再拿凉水活面，如果全开水，面是粘的。

步骤 2

切洋葱碎，大概指甲盖那么大，小心辣眼睛

步骤 3

把羊肉搅碎，如果没有绞肉机，建议剁碎，羊肉不好剔骨，建议让卖肉的小哥给剔下来

步骤 4

把洋葱和羊肉搅拌均匀，放入花椒粉，盐，适当加点清水，让馅更加黏糊

步骤 5

搅拌好的馅就是这样。

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步骤 6

步骤 6

切面几子

步骤 7

按扁，擀开，大概手掌大，要薄一些。

步骤 8

当，当，当，当～包好啦～一个个大胖小子

步骤 9

蒸熟，出锅～

步骤 10

吃的时候，表面撒白胡椒面～提鲜！具好吃，隔着屏幕有没有觉得香味扑鼻👃🏻～嘿嘿，我两口一个！美美哒

新疆美食—薄皮包子的小贴士

馅得多，皮要薄。

菜谱创建时间：2018-08-15 19:53:04