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虎皮蛋糕卷

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作者: 王0822

用料

虎皮蛋糕卷的做法步骤

步骤 1

4个蛋黄和1个全蛋拌匀,4个蛋清冷藏

步骤 2

黄油加热至冒泡加入过筛低粉,迅速拌匀

步骤 3

分三次加入牛奶拌匀,分三次加入蛋黄液拌匀,烤箱预热170

步骤 4

打蛋清分三次加糖打发至小弯钩,分三次加入蛋黄糊中拌匀

步骤 5

倒入铺好油纸的烤盘抹平,振出气泡,表面喷水,中层20分钟

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步骤 6
步骤 6

蛋黄和砂糖打发,大约5分钟

步骤 7

加入玉米淀粉拌匀,倒入烤盘抹平,振出气泡,190度烤至表面上色(大约5分钟)

步骤 8

淡奶油加砂糖打发至出纹路,加入果酱,将它们卷起来

菜谱创建时间:2018-08-15 15:00:50
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