高纤维的燕麦消化饼干（Oat Biscuits）

作者： 看风景的人-Ruby

方子源于Paul Hollywood(保罗)，在英国烘焙界非常有名。 食材简单，用的全麦粉+生燕麦，步骤也简单。饼干酥脆麦香，有燕麦又吃不出燕麦。 可做直径6厘米的饼干约20-24个 --------------------------------------- 欢迎关注个人微信公众号：rubysbakery 更多烘焙和20分钟快手餐

用料

• 黄油（室温软化） 75克
• 白糖 45克
• 鸡蛋 1个
• 全麦粉 150克
• 生燕麦 75克
• 盐 1/2小勺（约2-3克）
• 泡打粉 1/2小勺（约2-3克）

高纤维的燕麦消化饼干（Oat Biscuits）的做法步骤

步骤 1

室温软化的黄油加白糖

步骤 2

搅打至蓬松（约2分钟），加入一个鸡蛋

步骤 3

继续搅打至体积蓬松（约1分钟）

步骤 4

称量所有粉类，混合均匀后，倒入到步骤3的黄油鸡蛋液里

步骤 5

搅拌至成团

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步骤 6

步骤 6

上下垫保鲜膜压扁

步骤 7

用擀面杖擀薄，约5mm厚度。掀掉上面的保鲜膜，用饼干模具切饼干（圆形直径6厘米），用小铲子移到铺了烘焙纸的烤盘里。

步骤 8

切剩的边角料再团成团，上面铺保鲜膜再次擀薄至5mm，切成饼干。

步骤 9

直径6厘米的饼干24个。饼干擀薄一些烤出的成品更酥松。别弄特别厚

步骤 10

放入已经预热的400F（200摄氏度）烤箱里，中层，烤10分钟左右，至饼干上色边缘深色即可（注：我烤了9分钟。建议最后2分钟勤看看）

步骤 11

酥松的燕麦消化饼干，高纤维，低热量。美味与健康同在

菜谱创建时间：2018-08-15 14:31:00