网红狗狗蛋糕

作者： 依賴,⒉個人

此方可做四寸狗狗慕斯硅胶模具一个

用料

• 烤好的可可海绵或可可戚风 一小片（可不用，这样慕斯液需1.3～1.5倍）
• 淡奶油1 11克
• 牛奶 33克
• 黑巧65％ 50克
• 淡奶油2 45克
• 砂糖 11克
• 吉利丁片 2克

网红狗狗蛋糕的做法步骤

步骤 1

准备工作： 1.吉利丁用冰水泡软， 2.模具放在冰箱冷冻。 牛奶＋淡奶1加热至微沸。

步骤 2

离火，加入巧克力，搅拌至巧克力融化

步骤 3

加入泡好的吉利丁，搅拌均匀之后过筛。

步骤 4

淡奶油2＋砂糖打至六分发

步骤 5

打好的淡奶油分次加入过筛好的巧克力溶液中。

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步骤 6

步骤 6

充分搅拌均匀

步骤 7

用量勺取一些慕斯液，加入黑色色素，装入裱花袋

步骤 8

把模具从冷冻室拿出，把调好色的慕斯液挤在眼睛和鼻子的部位。

步骤 9

脚丫子也别忘了(｡•̀ᴗ-)✧ 冷冻十分钟。

步骤 10

拿出后，放入约占模具体积一半的慕斯液。 要是不想烤蛋糕，这一步可以不放蛋糕片，直接灌满模具冷冻也可以，不过这样的话慕斯糊的量应该在1.5倍，我还是喜欢有蛋糕层的，口感更丰富。

步骤 11

前后摇晃一圈，让慕斯液挂在模具一周，放入裁切好的可可蛋糕，入冷冻室冻约10分钟

步骤 12

十分钟后拿出，倒入余下的慕斯液，最后再放一片蛋糕，冷冻一夜。 一定要冷冻足够的时间，不然脱模不是断手就是断脚哦(*´∀`)

步骤 13

也可以在脱模后再画眼睛、鼻子。 看自己习惯，喜欢怎样，就怎样做( • ̀ω ⁃᷄)✧

步骤 14

画好之后的狗狗

步骤 15

有先画眼睛鼻子的，也有脱模之后画的，差不多效果，看喜欢怎样操作。

菜谱创建时间：2018-08-15 00:46:27