自创酸梅鸭

作者： 二姑娘MM

因为想吃

用料

• 水鸭 1/4只
• 酸梅酱 8-10小勺（喜欢酸甜的就加多些，按照个人口味放）
• 料酒 2/3勺
• 油 适量
• 老抽 3勺
• 白米醋 适量
• 姜 一片
• 蒜 2瓣
• 盐 小半勺
• 沙姜 2粒
• 八角 2个
• 香叶 2片
• 葱 1根

自创酸梅鸭的做法步骤

步骤 1

备料

步骤 2

锅里放水烧开，倒入洗干净切小块的鸭

步骤 3

加上料酒2/3勺和姜丝

步骤 4

大火转中火煮约五分钟

步骤 5

捞出煮好的鸭，切好葱姜蒜之类…

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步骤 6

步骤 6

热锅倒油，加入配料爆香

步骤 7

倒入煮好的鸭块，加适量汤（或水），开大火翻炒

步骤 8

加入约8至10小勺酸梅酱（我的勺子比较小）

步骤 9

三小勺老抽（调色）翻匀，加少许盐、约1/2勺醋，开小火焖至收汁（约3-5分钟）

步骤 10

装碟

步骤 11

撒上葱花，完成

步骤 12

开吃，酸酸甜甜很好下饭。😋😋

菜谱创建时间：2018-08-15 00:04:29