葱姜蒜片,干红椒,花椒炝锅。放入腊肠片(腊肠煮熟切片)。翻炒
加醋糖调味。放入蒜苗断生,出锅。
。贮放腊肠,如放冰箱内,通常可保存鲜味3个月左右。主要产地有广东、广西、四川、湖南及上海等。各种腊肠除了用料略有分别外,制法是大致相同(美食作家)