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每次去买菜，都会被琳琅满目、种类众多的菌菇所吸引，随便数一下，少说也都有十来种：草菇、香菇、白玉菇、茶树菇、猴头菇、杏鲍菇、金针菇、牛肝菌、鸡枞菌……这些菌菇新鲜水灵饱满，甚是惹人喜爱。
这么多种的菌菇，单独做菜各个都已经是独特的美味，如果搭配一起做，那应该就更加鲜美了，而把这些美味聚集到一起最好的烹饪方法，我认为非烘蛋不可（当然你要香煎，拌炒，水蒸也可以），这道菜好就好在自由发挥的空间比较大，怎么美味健康就怎么来。
菌菇彩椒烘蛋的做法步骤
步骤 2
将三个鸡蛋彻底打散，放入盐少许，酱油1茶匙，香油1茶匙，黑胡椒少许调味，然后放在一旁备用。
步骤 3
铁锅烧热加入少许橄榄油，把蒜和彩椒炒香炒软，然后再放入准备好的所有菌菇，继续拌炒，直至所有菜都断生。
步骤 4
接下来将之前备好的鸡蛋液倒入菜盘，然后放进烤箱（烤箱记得要先预热），上下火200℃烘烤15-20分钟，待蛋液凝固后，就可以上菜了！
菜谱创建时间：2018-08-14 13:14:38