牛油果提供叶酸、纤维和单不饱合脂肪酸,梨子增加额外的可溶性纤维和甜味。 材料:四人份 1. 一个成熟的表皮硬实的牛油果; 2. 1/2杯(大约150克)沥干的光滑的日本豆腐;(没有就用嫩豆腐代替) 3. 250毫升不加糖的梨汁;(两个梨子可以榨汁250毫升) 4. 2茶匙蜂蜜; 5. 1/2茶匙纯香草精(也可无) 6. 2杯冰块(或冰水)。
牛油果切半后去核去掉粗糙的皮,果肉切小块,将果肉放进搅拌机,把2、3、4、5放进去搅拌柔顺,再加冰块或冰水,直到果泥光滑柔顺。分成四人份。