沸水入粉丝烧10分钟，捞出放在盘底。
对虾去头，去虾线。
开背，用刀压平下。
虾放到粉丝上面，炒蒜酱汁后倒在虾上。
蒸锅水先烧开，再把虾放入。蒸4分钟，关火。闷2分钟，开锅盖。
加入小葱，淋油。
趁热吃。