煮锅里烧水，沸腾后下粉。
炒锅里添橄榄油，把番茄炒几下，添足够的水。(切多大是没关系的，毕竟会煮烂。)
其它材料切丁备用。
这个时候就可以捞粉了，是外面软里面还有白芯的状态，放一旁备用。
放胡萝卜到番茄里，闷三分钟。
把备用的蔬菜倒入锅，翻炒均匀，添少量水。
至蔬菜八分熟后放入螺丝粉，并放牛至叶和盐，还可以放点马苏里拉奶酪，翻炒均匀，盖锅盖闷两分钟左右。
完成。