年糕梭子蟹

作者： 杨小妞她妈

因为家里人都爱吃海鲜，又到了梭子蟹的季节了，爱瑞巴滴，美味吃起来

用料

• 梭子蟹 4只
• 年糕 200克
• 姜 4片
• 葱白 5根
• 料酒 一小勺
• 糖 适量
• 郫县豆瓣酱 一小勺
• 蕃茄酱 一小勺
• 生抽两勺

年糕梭子蟹的做法步骤

步骤 1

先把梭子蟹去壳剥腮 洗净 剁块 晾干 断面层粘些淀粉锁鲜 放入热油锅炸 这时候可以看淀粉的颜色 炸至金黄色就行 过量炸的话蟹脚里的肉就太干了 油锅爆香葱段姜片 放入年糕翻炒片刻 加料酒 豆瓣酱 蕃茄酱 生抽 糖 加少量水至年糕煮软 放入梭子蟹翻炒片刻 撒葱花 出锅 如果觉得太干 可以梭子蟹下锅前再适量加点水

菜谱创建时间：2018-08-12 17:51:46