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出国四年，吃过北京的英国的美国各地的韩餐里面的泡菜炒饭，根据自己的口味和经验调整了一下做出的菜单。与很多其他菜谱不同的是，加了卷心菜、虾皮和紫菜。（正不正宗不知道，真是真的爆炸好吃💥）
卷心菜与辣白菜口感相近，增加了炒饭的水分也不那么油腻，虾皮让炒饭很鲜，脆脆的干紫菜拌进热腾腾的米饭，加上生蛋黄的香甜，实在是爆炸好吃啊！！！
炒饭的水份要把控好，不能太干，干了就会很噎。也不能做成汤泡饭。泡菜炒饭最完美的状态并不是粒粒分明，而是有点粘勺的！♪(´ε｀ )
火山泡菜炒饭🌋的做法步骤
步骤 1
1.油温合适放入卷心菜炒
2.放入蒜泥、辣白菜、大葱、（牛肉/猪肉/虾）、洋葱粒炒熟
3.打蛋，蛋清放入锅中，蛋黄留在壳中
4.放入米饭、虾皮、玉米粒、1-2勺韩式辣酱
5.起锅加一点儿盐，拌入干紫菜，待紫菜变软
6.撒白芝麻小葱末
7.饭中间挖个坑，把生蛋黄放在里面，让它慢慢流出来(⁎⁍̴̛ᴗ⁍̴̛⁎)
菜谱创建时间：2018-08-12 17:32:37