今天小荔君给各位孕妈宝宝们介绍一道养胎美食! 铛铛铛!就是酱肉三丁包子! 三丁是啥?笋丁、香菇丁、土豆丁! 原料就是五花肉 具体做法如下: 五花肉400克切丁,用料酒、生抽、盐、糖腌制30分钟 起油锅,放入切碎的香葱、姜末爆香,将腌好的五花肉丁放入煸炒,待变色后加入切好的笋丁、香菇丁、土豆丁各200克,继续煸炒,加入生抽、老抽各两勺,豆瓣酱(不是辣的)两勺、耗油一勺,加入热水闷熟。然后大火收干汤汁。
发面做剂子擀包子皮 中筋面粉500克,牛奶100毫升,水200毫升、发酵粉10克和面(小荔君是用家用面包机和面团方式,不要太方便!),然后发酵1小时,然后开始做剂子擀面包包子。
萌萌哒的包子包好了 包子包好后,静置30分钟,然后冷水上蒸笼,蒸10分钟即可出锅!
冷水上锅蒸,10分钟即可
酱香浓郁,荤素搭配、美味可口,又富含铁质和维生素矿物质!再配一晚白粥或红豆稀饭,养胎安神就指望它了!