将白萝卜切块或切薄片并放入合适的容器中(推荐玻璃器皿,大小尽量适宜,比较美观)
将2杯水、1杯白糖、1杯白醋以及1汤匙盐倒入锅中,开大火烧煮,沸腾时立即关火。
将煮沸的液体直接倒入盛有萝卜的容器里。
将容器放入冰箱冷藏室至少一天时间后,即可食用。
1. 白萝卜切块切片各取所爱。切块大小适中;切片尽量薄,易入味,更好吃。 2. 虽然我还不知道为什么要一沸腾就关火,但我知道这很关键,切记! 3. 倒入容器后我是选择先放凉再放进冷藏的,默默地觉得这样白萝卜会熟(?),而且毕竟我那次做的还挺多要是一下子把还烫手的东西放冰箱,冰箱里的其他东西也会升温的……不过这一步有待考究,下次做一瓶直接放一瓶放凉再放,看看有什么差别再更新。 4. 确确实实要至少放上24小时才有入味感,再久一些当然味更浓啦~