准备好所有调料，洗净备用。
蒜捣成蒜蓉，黄瓜、青椒切滚刀，辣椒🌶️切段，姜切条。
小龙虾用流动的水刷洗干净。注意安全，别被龙虾袭击了。
龙虾去头，剪去脚（保留大钳子），去虾线。
热锅放入油（平时炒菜油量的7、8倍），放入红椒段爆出红油后放入蒜蓉、姜、八角煸炒出香味后烹入蚝油、生抽炒匀。
倒入龙虾、盐翻炒一会。
放入青椒和黄瓜炒至龙虾变色。
加入啤酒，和蒜蓉。
大火敞锅煮15分钟（保留少许汤汁）放入香葱段即可出锅。
出锅喽～😋