烧一盆水，芝士，糖放容器内，用保鲜膜封住，隔水坐热，融化；
加入牛奶拌匀；
吉利丁提前放冰水中泡软，把水份拧干，加入一起融化拌匀，待用；
拌匀后，过筛至另一容器内，放一边冷却后，待用；
待留有余温，加入酸奶拌匀，滴入柠檬汁拌匀，加入君度酒拌匀；
最后加入打发的淡奶油，拌匀；
取一个2磅圆形慕斯模具，底部封保鲜膜，放入一片蛋糕垫底，倒入1/3奶油，厚度均匀抹开；
依以上步骤，放第2片蛋糕，最顶层抹奶油，用抹刀抹匀，中间部位稍凸起；
放入-20℃冰箱冷冻约4小时后，切件后在面上裱花撒少许杏仁碎，装饰即可。
1.抹顶层奶油，中间稍凸起，预防放冰箱冷冻时塌陷。