鸡腿用牙签扎孔或者划几刀，将所有佐料放到碗里，跟鸡腿拌匀，覆盖保鲜膜，放冰箱冷藏，腌制几个小时，最好是24小时，我是头天上午腌好，第二天中午烤的。蒜蓉可以先过一下油，更香。
烤箱上下火180度，预热后，烤15分钟，翻面再烤10分钟。翻面的时候，可以切几片蘑菇，不用切太薄，用腌制鸡腿剩下的酱汁拌一下，扔进烤箱一起烤（10分钟），也很好吃。
因为之前烤吐司粒剩下了鸡蛋液，就拿一只鸡腿裹了蛋液面包糠，也好吃。