step1 先在锅里放适量的黑芝麻油（或胡麻油） 热锅冷油下切块的番茄 煸炒几下后 盖锅盖，转中小火，闷烧到国内出汁（可以把番茄皮用筷子挑出来，以免喝汤时太多皮影响口感） 冷水下锅一次加够 小火慢煮 step2 等番茄汤煮开，下切块的豆腐，一起小火慢炖（豆腐要买卤水豆腐，点卤方式不同，豆腐内含钙量不一样） 等汤再煮开时，转小火慢慢细炖 step3 汤浓稠时，撒上切碎的香草，就可以起锅了（大伏天是排湿寒最好的时机，可以在汤里再撒上一些黑胡椒） 浓郁的番茄味是夏季才能吃到的，当季蔬菜可以多吃，变着花样吃。