五花肉切块，用清水煮熟，然后捞出控水；
鸡蛋或者鹌鹑蛋煮熟剥皮；
将锅清洗干净后，倒入油，待油烧热将冰糖融化（切记不要炒糊，适当可以关火）；
将清水煮熟的五花肉放入融化的冰糖锅中翻炒，待五花肉上糖色后，加入两小碗清水、两小勺生老抽、一小勺生抽，、葱姜八角香叶、熟鸡蛋，大火炖开锅后，小火炖大概二十分钟，咸淡根据自己口味最后加盐。