清蒸鱼

作者： 苏多

图是网上的，鱼是trout鳟鱼

用料

• 鱼 条
• 姜 片
• 料酒 勺
• 葱 根
• 酱油
• 花椒

清蒸鱼的做法步骤

步骤 1

蒸锅烧上水，切姜片，葱

步骤 2

鱼用刀划几道口，每道口内插一块姜片，鱼身抹上花椒。水开之后在水里加点料酒，鱼入蒸锅

步骤 3

大火蒸7分钟，关火闷7分钟，出锅之后稍微吸下水，拿掉生姜和花椒，摆盘

步骤 4

锅内加油，煸花椒，煸完之后把花椒扔掉，变成花椒油。加葱末煸一下，加入适量酱油，酱油冒泡之后淋在盘里的鱼上

菜谱创建时间：2018-08-06 02:32:18