【cooking tree】桃子慕斯蛋糕

作者： 撸撸代

用料

• 桃子风味饮料 150g
• 糖 15g
• 吉利丁片 5g
• 蛋黄 2个
• 糖 65g
• 香草精 2g
• 热牛奶 175g
• 吉利丁片 10g
• 淡奶油 175g
• 桃子果泥 135g

【cooking tree】桃子慕斯蛋糕的做法步骤

步骤 1

桃子风味饮料150g加热40秒+糖15g

步骤 2

加入吉利丁片

步骤 3

加入红色色素，搅拌

步骤 4

倒入模具冷藏

步骤 5

蛋黄2个+糖65g+香草精2g搅拌

步骤 6

加入热牛奶175g

步骤 7

小火加热至锅边有小气泡

步骤 8

加入吉利丁片10g，搅拌

步骤 9

淡奶油175g打发至6分

步骤 10

加入135g桃子果泥

步骤 11

模具15cm

步骤 12

倒入一部分桃子奶油糊，冷藏30分钟

步骤 13

放上桃子果冻，倒入剩下三分之二奶油糊，冷藏30分钟

步骤 14

剩下奶油糊加入红色色素

步骤 15

倒入剩下奶油糊，冷藏3小时

步骤 16

顶部摆上桃子，完成

菜谱创建时间：2018-08-05 19:19:06