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时蔬鱼香披萨 12个月+

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今天这款披萨,营养更是大有来头:富含DHA的三文鱼搭配碱性的芦笋,补脑效果翻两倍;再撒上一些有“补钙小能手”之称的奶酪,每一口都是满满的营养。

用料

时蔬鱼香披萨 12个月+的做法步骤

步骤 1

准备食材:芦笋15克 三文鱼30克 胡萝卜20克 玉米粒20克 奶酪碎15克 酵母粉0.5克 中筋面粉50克 配方奶70毫升

步骤 2

将酵母粉倒入30℃的配方奶中搅拌均匀后,静置5分钟。 »配方奶温度不要超过30℃,如果太烫,会把酵母烫死。

步骤 3

配方奶倒入中筋面粉里,搅拌均匀。

步骤 4

搅拌后的面糊,放入养生壶中,选择酸奶功能,发酵至2倍大小。 »养生壶发酵的话大概30分钟左右,发酵至2倍大就可以啦~ »妈妈们要是没有养生壶,也可以用温水发酵的方式来制作,温水发酵方法:在蒸锅中倒入50度左右的温水,面糊放在蒸格上发酵。

步骤 5

另起一锅,倒入胡萝卜、玉米粒,焯水10分钟,再倒入芦笋,焯水5分钟。 »由于蔬菜的耐煮性不同,所以芦笋要后放。 »蔬菜焯水后可以除去大部分草酸和残余的农药。

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步骤 6
步骤 6

焯水后,分别将胡萝卜切小丁,玉米粒切碎,芦笋切薄片。 »宝妈可以根据宝宝的咀嚼能力来确定蔬菜切的大小。

步骤 7

另起一锅,三文鱼冷水入锅,放入生姜片,中途撇去浮沫,煮至熟透。 »放入姜片可以去腥哦~

步骤 8

将煮熟后的三文鱼碾碎。 »宝妈可以根据宝宝的咀嚼能力来确定三文鱼的细碎程度。

步骤 9

拿出发酵好的面糊,发酵至两倍大小,轻轻搅拌后呈蓬松粘稠状。

步骤 10

平底锅开小火,刷一层薄薄的食用油。 »同款电陶炉开3档。

步骤 11

舀入面糊摊圆。

步骤 12

饼底上撒入芦笋片、玉米碎、胡萝卜丁。

步骤 13

再撒上三文鱼碎和奶酪碎。

步骤 14

盖上盖子,焖煎7分钟。

步骤 15

隔着屏幕就能闻到又香又浓的味道了,吃起来更是没话说,咬一口,满嘴的奶香味,口感软绵易咀嚼,视觉和味觉的双重刺激啊!哈哈!大人孩子一起吃吧!

时蔬鱼香披萨 12个月+的小贴士

●妈妈们也可以根据家里有的食材来代替如:甜椒、西蓝花、秋葵等,尽量让披萨的颜色丰富一些,更能刺激宝宝的食欲哟~ ●如果宝宝的咀嚼能力还不是很好的话,妈妈们一定要把食材处理的稍微细碎一些。

菜谱创建时间:2018-08-05 15:35:34
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