炸酱面

作者： 浪漫农妇

最喜欢吃炸酱面了。这个妈妈快手炸酱面真是夏天的福音呀……荤素搭配，孩子吃营养均衡～

用料

• 海天黄豆酱 3勺
• 甜面酱 1勺
• 油 适量
• 猪肉 10元五花肉
• 豆芽菜 随意
• 黄瓜 1根
• 花椒粒 10粒
• 蒜 1头
• 菇类 适量
• 水淀粉 3大勺

炸酱面的做法步骤

步骤 1

先备好材料。冷水豆芽菜下锅，在开始切黄瓜和洗油菜～

步骤 2

1、把蒜先拿两粒碾碎后，加油倒入锅中煸香。 2、看蒜有些变色后下入五花肉末，开始转大火煸炒。注意。这个时候开始加一勺黄豆酱，煸炒变色～

步骤 3

3、看肉末熟了开始放入香菇粒（其他蘑菇也行，但一定要切成沫状）。这时锅中颜色变浅，再加一勺黄豆酱，同时加点糖（或直接加入甜面酱）。

步骤 4

4、看炒的差不多后倒入适量的水，一勺黄豆酱开始煮。这时需要放少许盐和花椒粒。酱做好咸一些好吃，但注意已经放酱了，别再多放太多盐了～

步骤 5

5、把绿豆芽脱水摆盘，开始煮面条。面条开锅放入油菜～

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步骤 6

步骤 6

6、炸酱需要收汁了。拿水淀粉调半碗倒入，再放入2粒蒜沫。最后淋入小磨香油拌匀即可关火。

步骤 7

7、面条这时也熟了，盛出过水即可。

步骤 8

8、最后把面条、黄瓜、豆芽菜和炸酱一起拌起来开吃啦～

炸酱面的小贴士

1、酱料和蒜沫最好分次放酱才会好吃～ 2、做酱料时最好一次性放够水。不要中途加水～

菜谱创建时间：2018-08-04 13:12:29