部分调料的模样，咖喱和盐是日本人肉带回的。这个盐里面有很多种香辛料，比如胡椒等……（普通盐也可）
牛奶和番茄酱，是提升口感的法宝。番茄酱还会让颜色更漂亮。
胡萝卜，土豆，洋葱去皮洗净（忘了拍洋葱）
切块，泡水10-15分钟，会淡化胡萝卜和土豆的那种生味儿……（洋葱切丝备好，漏了拍照）
鸡腿洗净
剔除腿骨，切小块
冷水放入鸡块，加葱姜煮沸，待不再有血沫出现，关火用冷水冲清洗掉所有浮沫。
开火，将半块黄油放入热锅
带黄油融化，加人一个洋葱，提前切好的洋葱，炒软
洋葱变软，有一点点透明，加入胡萝卜一起翻炒
胡萝卜有些变软变色，5-6分钟，加人土豆
大火继续翻炒6-7分钟，这时候会有香气，加入料酒翻炒
翻炒3分钟左右，蔬菜的颜色都变深了，加人调味盐，接着翻炒
此时，另外准备一口炖锅，将水烧开备用（水凭经验放的，多了可以多熬一会，少了后添觉得影响口感.这锅是26的水基本到中间的隔位）
5分钟左右加入生抽，翻炒出香味，就可以了
水开了，把炒出香味儿的蔬菜倒进去，大火煮着
另起一锅，用剩下的一半黄油加鸡肉煎炒变黄，加人剩下的0.5个洋葱丝炒出香味
鸡肉金黄，洋葱变软 关火倒入煮锅，大火一起煮炖15-20分钟
加人蟹腿菇 继续煮
汤开始变得浓稠了，仅仅没过蔬菜，加人牛奶（中小火）
牛奶加人后会出现大量沫，注意搅拌，沫慢慢炖着就全吸收进去了。加人番茄酱煮（小火）煮至完全融合。
把咖喱掰开，六小块摆在上面一圈，不用搅拌，小火慢慢的使其融化，吸收进去。
咖喱被融化吸收进去后，慢慢搅拌一下。
最小火，慢慢的煮，觉得汤多可以稍微大火收一下子。或者小火多煮一阵。
煮到放进勺子进去，蔬菜这样溢出状态，就可以了关火了。盖锅盖，准备其他可以了。
米饭装碗压实，扣入盘子，加入二勺咖喱，完工。
1.如果有黄油尽量不要换 2.菇类，口蘑个人觉得味道口感最更好。白玉菇也不错。 3.吃过加牛奶，番茄酱炖的咖喱，会让你记住这个口感和味道的！ 4如果有时间，最好提前做好，放一小时，特别入味，最好吃！ 5.步骤有些多，但是为了做出让人吃过一次，就会记住的味道是值得的。