猪肉剁馅，配料全部切成小丁备用，（配料一般爱吃什么就加什么，味道不冲都是可以的） 锅里热油，加入猪肉爆香，依此加入胡萝卜、香菇、豇豆、豆腐干、油泡，炒一会，这时候可以把调味料都加进去了，料酒、盐、美味鲜……把馅料炒熟，最后加葱，香味出来就可以了。 把炒好的馅盛到锅里放凉，因为有汤汁不好包，最好冻一下，等汤汁都凝固了，既好包又好吃。 包好以后放锅里蒸（等锅里水烧开了再放入扁食），馄饨皮比较薄，陷又是熟的，所以很快就好了，大概5.6分钟。 具体怎么包，其实可以按你平时会的来，都好吃的，主要馅料很香，我用的是馄饨皮，所以看起来透透的，一个个迷你的小胖子！