黄油室温软化，加入糖粉搅拌均匀，不用打发;加入蛋黄，香草精搅拌均匀。
筛入低筋面粉和盐，用刮刀切拌均匀后揉成面团。
面团压扁，包上保鲜膜后放冰箱里冷藏30分钟。
扁面团擀成厚约3毫米的面片，用动物饼干模在面片上压出饼干坯，将压好的饼干放在铺好吸油纸的烤盘上。烤箱预热至180度，中层上下火烤10分钟。