黄油室温软化，加入细砂糖，用打蛋器打至体积膨大。全蛋液分两次加入，用打蛋器打发至完全融合，呈澎大轻盈的状态。
低筋面粉，泡打粉，盐混合过筛后加入黄油里。
用橡皮刮刀翻拌均匀后揉成面团。
面团分成两份：一份加入可可粉揉匀，做成上色面团;另一份原味面团备用。
原味面团夹在两个保鲜袋(或两张吸油纸)中间，擀成厚约0.3厘米的面片。
揭掉上层的保鲜袋，用大号的心形模具压出心形面坯。再用小一号的心形模具，在大号心形面坯里压出小号心形。
上色面团同样方法操作。压出心形后，将小一号的心形面胚取出来，两种口味对调，去掉多余的面皮。
烤箱预热至180度，中层上下火烤10分钟即可。
如果面团拌好以后非常粘，可以先放入冰箱冷藏片刻，使面团稍硬一点以后再擀会更好操作。将面团对调时要非常小心，避免面团变形。