鸡胸肉干净。
切小块。
切好的肉块加入花椒粉、胡椒粉、孜然粉、辣椒粉、姜末、盐、白糖、酱油、料酒搅拌均匀，盖保鲜膜，腌制至少两小时，或冷藏过夜。
腌制好的肉块依次裹满淀粉、鸡蛋液、面包糠，摆在烤盘上。
放入预热好的烤箱，上下火200度，中层烘烤约15分钟。
出炉。
蘸着番茄酱和沙拉酱吃，健康又美味。
成品
1、鸡胸肉还可换成翅根肉或鸡腿肉。 2、腌制鸡肉时，可以加入任何喜欢的调料，如黑椒、咖喱、奥尔良等。 3、该配方正好可以做学厨金色13寸不沾深长方形烤盘（WK9266）一盘。