卤茴香、卤黄花菜、卤竹笋

作者： 韋博圖77

用料

• 姜 片
• 茴香 克
• 料酒 勺
• 盐 克
• 花椒 粒
• 草果面
• 小粉
• 辣酱
• 味精
• 青辣椒
• 五花肉
• 葱白
• 蜂蜜

卤茴香、卤黄花菜、卤竹笋的做法步骤

步骤 1

五花肉切块焯水，不要煮烂，筷子能戳就行

步骤 2

放作料:加葱白、花椒、辣椒面、味精、草果面、酱油、酒、蜂蜜。腌制半小时。

步骤 3

锅中放一半香油，一半猪油。把五花肉炸成黄色，猪皮在下

步骤 4

把五花肉收在盆里，切成片，也可以不切，切片的话更入味

步骤 5

把青辣椒、姜片炒黄，加入茴香继续炒，炒熟以后加入辣酱、焯肉剩下的汤汁、小粉小火慢慢炖。

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步骤 6

步骤 6

茴香半熟时加入黄花菜，继续小火炖

步骤 7

小火炖2小时，直到黄花菜，茴香，肉等入味，一锅酸香的卤菜出炉啦！！！

卤茴香、卤黄花菜、卤竹笋的小贴士

如果没有黄花菜，可以用酸木瓜代替

菜谱创建时间：2018-07-31 17:01:27