卤肘子

作者： susan小可爱

用料

• 猪肘 一只
• 八角 4个
• 桂皮 两小块
• 香叶 2片
• 草果 2个
• 干辣椒 适量
• 姜片 适量
• 冰糖 适量
• 盐 适量
• 卤料包 1包
• 红腐乳 1块
• 生抽 5勺
• 老抽 1勺
• 白酒 适量

卤肘子的做法步骤

步骤 1

肘子先焯水，放姜片和料酒去腥

步骤 2

锅内放油，把香料爆香

步骤 3

香料爆香后加入水

步骤 4

把焯水后的肘子用凉水洗净，放入锅内，加入几片姜和卤料包。倒入少量白酒，加入盐和冰糖。

步骤 5

一块红腐乳捣碎，加入5勺生抽1勺老抽，倒入锅中，大火煮开，转中小火炖90分钟。

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步骤 6

步骤 6

香香绵绵的

菜谱创建时间：2018-07-31 16:09:57