先用清水把猪肚外面冲洗干净，翻身把里面的油剪掉，冲洗干净。
加点面粉、醋、料酒，用手揉捏一会，
用水冲洗干净
翻身，继续步骤2的操作。
再用水冲洗干净。 这样里、外反复3次。 每次揉捏完，一定要用水冲洗干净。
开火，在热锅上烫个遍，先烫外面，烫后用水冲洗干净，再翻身烫里面，再沖洗干净。
洗干净的猪肚在锅中焯一下水，捞出，把里、外都洗干净。
放入高压锅，加水、料酒、桂皮、八角、生姜片、葱，煮30分钟。 水要平过猪肚。
待汽回下，开锅，捞出。
香喷喷的猪肚，可以白切，可以炒着吃。 味道不错！😊
每次揉捏要到位，一定要冲洗干净，目的是去味，这点很重要。