苦瓜酿肉

作者： 俏厨娘7958

最近一段时间没有会娘家，妈妈让妹妹带来了各种蔬菜，妹妹带来了两个苦瓜。在我的印象中没怎么吃过苦瓜，今天初次尝试一下，不过还挺不错，所以分享给大家！

用料

• 苦瓜 一根
• 猪肉 二两
• 生抽 盐 鸡精 白糖 五香粉 耗油 油适量

苦瓜酿肉的做法步骤

步骤 1

苦瓜洗好切断儿，抠掉瓜瓤，热水焯3分钟，捞出过凉水，控干水份，备用

步骤 2

收拾肉馅，把各种调料放进去，不断向同一个方向搅拌，直到上劲位置。一次把肉馅填进去，不要放的太多

步骤 3

大火烧热，放油，依次摆入锅中，短时间内不要摆弄，等底下煎至金光翻个面。注意动作轻柔。

步骤 4

两面煎至金光，放入少许清水调味，小火闷煮三分钟，起盘出锅

菜谱创建时间：2018-07-29 23:04:06